Blog
Sommeliers Selection 2024
Sommeliers’ Selection etkinliği 2017 yılında yapılmaya başlamış ve bu sene 8’cisi yapılacaktır. Etkinlik Türkiye’de yapılan en büyük tadım etkinliği olması ve benzer ürünlerin karşılaştırılabilmesine imkan tanıması nedeniyle profesyoneller ve tüketiciler tarafından ilgiyle takip edilmektedir. Tat & Tanış (Walk Around Tasting) imkanının yanında ayrıca Atölyeler yapılmaya devam edecektir. Bu sene daha önce yapılan Master Class’lar yerine etkinliğe şarap yarışması eklenmiştir. [...]
AWC Vienna 2024 Şarap Yarışmasında Türk Şarapları
41 ülkeden 1.412 üreticinin 10.824 şarabı 2024 AWC Vienna Uluslararası Yarışması'na katıldı. 2024 sonuçlarına göre Türk şarapları 52 altın ve 102 gümüş madalya kazandı. 22 altın ve 18 gümüş madalya alan Chamlija, 6. kez üst üste “Türkiye’nin En İyi Şaraphanesi” seçildi. Yarışmada başarı kazanmış tüm üreticilerimizi tebrik ederiz. Ödül alan şarapların listesi aşağıdadır. 5 Yıldızlı Şarap Üreticisi [...]
“Concours Mondial de Bruxelles 2024” Şarap Yarışmasında Ödül Alan Türk Şarapları
Brüksel’de yapılan uluslararası şarap yarışması Concours Mondial de Bruxelles 2024‘de ödül alan Türk şaraplarını aşağıdaki listeden inceleyebilirsiniz. 5 altın, 4 gümüş madalya alan üreticileri tebrik ederiz. Altın Madalya Kavaklıdere Şarapları - Côtes d'Avanos Roze 2022 Datca Şarapları - Datça Blush Rose 2022 Doluca Şarapları - Alçıtepe Cabernet Sauvignon - Shiraz 2020 Doluca Şarapları - Tanit Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc 2020 Turasan [...]
International Wine Challenge 2024 Sonuçları
International Wine Challenge (IWC) 2024 şarap yarışmasının sonuçlarına göre ödül kazanan Türk şarapları aşağıdaki gibidir. International Wine Challenge (IWC) hakkında bilgi edinmek için daha önceki yazıma göz atabilirsiniz. Altın Madalya: 95 – 100 Puan Gümüş Madalya: 90 – 94 Puan Bronz Madalya: Dikkate değer özellikler taşıyan ve belirli bir kaliteye sahip şarapara verilen bir ödül. Övgüye Değer Şaraplar: Bu seviyede [...]
Bozuk şarap nasıl anlaşılır?
Şarabın bozulmayacağına inanan hatta bekledikçe daha iyi bir şarap olacağını düşünenlerin sayısı oldukça fazla. Şarap yüksek alkollü içkilere göre daha çabuk bozulur. Üretim hatası nedeniyle sorunlu şarapları bir tarafa bırakırsak saklama koşulları nedeniyle şaraplar bir süre sonra tabii ki bozulabilir. Şarap yıllandırmak başlı başına bir konu. Bununla ilgili blog yazımı okumanızı tavsiye ederim. Evde Şarap Nasıl Saklanır? Her şarap [...]
Kitap Önerileri
Bu Topraklarda Şarap
Kitap Adı: Bu Topraklarda Şarap Yazar: Yolaç Özcan Yayınevi: Alfa Yayıncılık Sayfa Sayısı: 176 Ebat: 13,5 x 21 İlk Baskı Yılı: 2023 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9786254498657 Yazar: Yolaç Özcan “Yeni kuşağın en yetenekli isimlerinden biri olan sevgili Yolaç da bir Anadolu sevdalısı. Topraklarımızı karış karış [...]
Dünya Şarap Atlası
Kitap Adı: Dünya Şarap Atlası Yazar: Hugh Johnson, Jancis Robinson Yayınevi: İnkılap Kitabevi Sayfa Sayısı: 416 Ebat: 22,9 x 22,2 İlk Baskı Yılı: 2021 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9789751042163 Yazar: Hugh Johnson & Jancis Robinson Arka Kapak Yazısı: Dünya Şarap Atlası’nın ilk baskısı, 1971’de çıktığında yayıncılık [...]
Toprak ve Şarap: Türkiye’nin Bağları ve Şarapları
Kitap Adı: Toprak ve Şarap: Türkiye'nin Bağları ve Şarapları Yazar: Doğuhan Atış, Süray Atış Yayınevi: Mundi Sayfa Sayısı: 398 Ebat: 20,5 x 21,5 İlk Baskı Yılı: 2022 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Barkod: 9786257491846 Yazar: Doğuhan Atış , Süray Atış Şarabı Türkiye’nin bağları, Türkiye’nin markaları üstünden [...]
Her Yönüyle Şarap
Yazar: Barbara Nowak, Beverly Wichman Yayın Tarihi: 31.08.2020 Sayfa Sayısı: 330 Cilt Tipi: Karton Kapak Boyut: 20 x 21.5 cm ISBN: 9786052382417 Yazar: Barbara Nowak, Beverly Wichman Chardonnay’den Zinfandel’e, doğru şarabı seçmek için bilmeniz gereken her şey. Şarabın ne kadar karmaşık bir uzmanlık alanı olduğu hakkında az [...]
Film Önerileri
Şeflerin Aşkı (The Taste of Things) 2023
Gurmelerin, yemek tutkunlarının, gastronomiye ilgi duyanların izlemesi gereken bir film Anh Hung Tran'ın yazıp yönettiği "Şeflerin Aşkı / The Taste of Things" (La Passion de Dodin Bouffant), 2023 yılında vizyona giren Fransız yapımı bir dram filmidir. Film, [...]
Drops of God
Drops of God, 2023 yılında yayınlanmış 8 bölümden oluşan drama türünde bir dizi film. Dizinin konusu, ünlü Leger Şarap Rehberi'nin yaratıcısı, şarap dünyasının ünlü ismi Alexandre Léger'in ölümünden sonra gelişiyor. Alexandre, kızı dokuz yaşındayken eşiyle ayrılır ve [...]
Chef’s Table
Chef's Table: Mutfak Sanatında Altı Sezonluk Bir Lezzet Yolculuğu Gastronomi dünyasının kapılarını aralayan, lezzetin ve tutkunun şahane bir resmini çizen Chef's Table, Netflix'in 2015-2019 yılları arasında yayınladığı altı sezonluk bir belgesel dizisi. Her sezonunda dünya çapından farklı [...]
Toscana 2022
Toscana, Mehdi Avaz'ın yazıp yönettiği ve Anders Matthesen'in Michelin yıldızlı şef olarak rol aldığı romantik komedi-drama filmidir. Film, 18 Mayıs 2022'de ilk Netflix Orijinal uzun metrajlı filmi olarak yalnızca Netflix'te yayınlandı. Filmin konusu, başarılı bir Danimarkalı [...]
Şarap Tadım Notları
La Sastrería Garnacha 2022
İspanya Cariñena bölgesine ait %100 Garnacha üzümlerinden yapılmış, %14 alkollü sek kırmızı şarap. 3 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. La Sastrería Garnacha 2022, Denominación de Origen* (DO) sınıflandırmasında. Koyu vişne renginde, kiraz ve ahududu gibi kırmızı meyve aromalarına [...]
7 Bilgeler Pythagoras 2022
Denizli ve İzmir bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, %15 alkollü, 1 yıl Fransız ve Macar meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Koyu bordo renginde, burunda kırmızı ve siyah meyvelerin yanında [...]
Kavaklıdere Ancyra Cabernet Sauvignon – Syrah 2023
Kavaklıdere'nin İzmir ve Denizli bağlarında yetiştirilmiş Cabernet Sauvignon ve Syrah üzümlerinden yapılmış, %14 alkollü kırmızı sek şarabı. Koyu bordo renginde, kırmızı meyve ve baharat aromaları hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kupaj. Kırmızı [...]
Chamlija Felix Culpa Beyaz – 2022
Chamlija Felix Culpa (Mutlu Hata) Beyaz, Istranca eteklerindeki yetişen Chardonnay üzümlerinden yapılmış, %13.5 alkollü beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda fermente edilmiş ve yine 14 ay fıçılarda tortusu üzerinde (sur lie) dinlendirilmiş, filtre edilmeden şişelenmiş. Yeşilimsi açık [...]